W Toruniu odbywa się wyjątkowe wydarzenie, które przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów – festiwal kulinarny, pełen smaków i aromatów. Od soboty rano miłośnicy lokalnych przysmaków mogą odwiedzać barwny targ, oferujący szeroką gamę produktów regionalnych i tradycyjnych specjałów.
Pierwsze atrakcje festiwalu
Sobotnie wydarzenia rozpoczęły się od intrygującego warsztatu „Wyprawa po zielone runo”, prowadzonego przez znanego szefa kuchni Filipa Malinowskiego z Chwast Prast Vegetarian Bistro. Uczestnicy mieli okazję nauczyć się rozpoznawania i zbierania dzikich roślin jadalnych. Oficjalne otwarcie nastąpiło o godzinie 11:00, a wkrótce potem odbył się występ grupy wokalnej Gamma.
Smakowe eksploracje i kulinarne pokazy
W południe Filip Malinowski zaprosił uczestników na „Biesiadę z zielonego runa”, gdzie serwowane były potrawy z dzikich roślin. O godzinie 14:00 swoją kulinarną sztukę zaprezentował Karol Okrasa, a popołudniowy program wzbogacił Piotr Klepacz z pokazem „Kiszone śledzie i czarny czosnek”. Każda prezentacja była połączona z degustacją, co pozwalało uczestnikom na bezpośrednie doświadczenie niezwykłych smaków.
Dziecięce warsztaty i historyczne opowieści
Równolegle do głównych wydarzeń, Żywe Muzeum Piernika przygotowało warsztaty dla dzieci, które cieszyły się dużą popularnością. W tym samym czasie Paweł Kociński, pasjonat piernikarstwa, przybliżał słuchaczom fascynujące dzieje przypraw w Toruniu.
Niedzielne kulinarne odkrycia i debaty
Drugi dzień festiwalu rozpoczął się podobnie jak pierwszy – od regionalnego targu. O 11:00 na scenie pojawiła się Ewa Politowska-Krajniewska z prezentacją „Kłosków serowych”. O 12:30 para kucharzy z Wilna, Rimvydas i Anželika Laužikas, zaprezentowała „Chłodnik litewski”, zachęcając do poznania kuchni sąsiedniego kraju.
Dyskusja o kuchni i zamknięcie festiwalu
O 14:00 odbyła się fascynująca dyskusja na temat tradycji i nowoczesności w kuchni, moderowana przez Łukasza Modelskiego. Eksperci zastanawiali się nad wpływem globalizacji na lokalne smaki. Na zakończenie drugiego dnia, Łukasz Siemaszko i Grażyna Nawrocka zaprezentowali swoje kulinarne dzieła – „Kurę czarno po krzyżacku” i „Ślimaki w pierniku”. Festiwal zakończył się o 17:30, pozostawiając uczestników z bogactwem inspiracji i niezapomnianymi wspomnieniami.
Przez cały czas trwania festiwalu nie brakowało również występów artystycznych, które dodatkowo wzbogacały atmosferę tego wyjątkowego wydarzenia.
Źródło: Urząd Miasta Torunia